
トマトの皮の簡単な剥き方を紹介しましょう。
『湯剥き』は皆さんもご存知のように、お湯につけて
トマトを焼けどさせて、皮を剥く方法。
まぁ、これが一般的でしょう。
下記で紹介している方法は、
冷凍してから剥く方法です。
これはあまり知られていない方法ですよね。
フナモコ キッチンストッカー 食器棚 FSA-605 エリーゼアッシュ 代引き不可 【キッチン用品 容器・ストッカー】 直送
![]() フナモコ キッチンストッカー 食器棚 FSA-605 エリーゼアッシュ 代引き不可 【キッチン… |
だいたいトマトを冷凍にしようと思う人が少ないですからね。
そして、もう一つあまり知られていない方法があります。
ガスバーナーでトマトを焼けどさせて剥く方法です。
たいていの調理場には「ガスバーナー」ってあると思うんですけど、
ご家庭でもありますか? 小さいバーナーでいいんです。
あの、クレームブリュレのキャラメリゼする、あのガスバーナーです。
そのガスバーナーを使って、トマト全体をやけどさせます。
すると簡単に皮が剥けます。
トマトをたくさん剥かなければならない時には不向きですが、
1個だけ緊急で、皮を剥かなければならない時などは、
この方法がいいですよ。1個剥くのにお湯沸かさなきゃ・・・
なんて時です。急に欲しい時はやってみてください。
料理名:トマトの皮のむき方
作者:Jrとmc
■材料(トマト数個人分)
トマト / 5~6個
水 / 1リットルくらい
■レシピを考えた人のコメント
加熱用トマト向き!
冷凍して水をかけたら、トマトの皮をつるんとむけちゃいました。
詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
お店の味を根底からレベルアップする「KWBフーズのフォンドボー」詳細の動画解説
こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない!! プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。
この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。この動画の通りに作ってみてください。
業務用は1kgサイズもあります。動画をご参考に。
『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。
それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。
- 2020年11月11日 動画.ch トマト缶で作る美味しいトマトソース、パスタソース
- 2019年7月21日 動画ch.豚肩ロースの塩釜焼 赤ワインソースの作り方 レシピ
- 2019年5月28日 動画ch.簡単なステーキソース、赤ワインソースの作り方 レシピ
- 2018年10月1日 動画ch.バニラビーンズのカスタードクリーム (クレームパティシェール)作り方 レシピ
- 2018年9月9日 動画ch.ベイクドチョコレートケーキ 作り方 レシピ(ガトー・クラッシック・オー・ショコラ )
- 2018年6月13日 動画ch.シュークリームの白鳥とシュー全般の作り方のコツと注意点など詳細解説
- 2018年6月13日 動画ch.『デコレーション用バター入りカスタードクリームの作り方 レシピ』の詳細解説
- 2018年6月12日 動画ch.『小さくても心のこもった可愛い白鳥のウェディングケーキで祝ってあげようじゃないか!!』の詳細解説
- 2018年6月12日 動画ch.共立てスポンジケーキの詳細解説
- 2018年5月15日 動画ch.ホントのフライドポテトは2度揚げする!お洒落な盛り付けのフレンチフライ。
- 2020年11月11日 動画.ch トマト缶で作る美味しいトマトソース、パスタソース
- 2019年7月21日 動画ch.豚肩ロースの塩釜焼 赤ワインソースの作り方 レシピ
- 2019年5月28日 動画ch.簡単なステーキソース、赤ワインソースの作り方 レシピ
- 2018年10月1日 動画ch.バニラビーンズのカスタードクリーム (クレームパティシェール)作り方 レシピ
- 2018年9月9日 動画ch.ベイクドチョコレートケーキ 作り方 レシピ(ガトー・クラッシック・オー・ショコラ )
- 2018年6月13日 動画ch.シュークリームの白鳥とシュー全般の作り方のコツと注意点など詳細解説
- 2018年6月13日 動画ch.『デコレーション用バター入りカスタードクリームの作り方 レシピ』の詳細解説
- 2018年6月12日 動画ch.『小さくても心のこもった可愛い白鳥のウェディングケーキで祝ってあげようじゃないか!!』の詳細解説
- 2018年6月12日 動画ch.共立てスポンジケーキの詳細解説
- 2018年5月15日 動画ch.ホントのフライドポテトは2度揚げする!お洒落な盛り付けのフレンチフライ。