業務用冷凍庫、ストッカー価格比較

トマトの皮の簡単な剥き方を紹介しましょう。

『湯剥き』は皆さんもご存知のように、お湯につけて

トマトを焼けどさせて、皮を剥く方法。

まぁ、これが一般的でしょう。

下記で紹介している方法は、

冷凍してから剥く方法です。

これはあまり知られていない方法ですよね。

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だいたいトマトを冷凍にしようと思う人が少ないですからね。

そして、もう一つあまり知られていない方法があります。

ガスバーナーでトマトを焼けどさせて剥く方法です。

たいていの調理場には「ガスバーナー」ってあると思うんですけど、

ご家庭でもありますか？　小さいバーナーでいいんです。

あの、クレームブリュレのキャラメリゼする、あのガスバーナーです。

そのガスバーナーを使って、トマト全体をやけどさせます。

すると簡単に皮が剥けます。

トマトをたくさん剥かなければならない時には不向きですが、

１個だけ緊急で、皮を剥かなければならない時などは、

この方法がいいですよ。１個剥くのにお湯沸かさなきゃ・・・

なんて時です。急に欲しい時はやってみてください。

トマトの冷凍保存と簡単に皮をむく方法

料理名：トマトの皮のむき方
作者：Jrとmc

■材料（トマト数個人分）
トマト / ５～６個
水 / 1リットルくらい

■レシピを考えた人のコメント
加熱用トマト向き！
冷凍して水をかけたら、トマトの皮をつるんとむけちゃいました。

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