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カテゴリー：食材別冷凍保存方法
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ハイアール ストッカーで保管する大根葉の冷凍保存の方法
前にも申し上げたことがあったと思うんですけど、 僕は築地の中央市場に通っています。 正直言って、大根の葉っぱなんて、捨ててあることが多いです。 まぁ、日本の胃袋と言われている、巨大市場では、正直… -
冷凍ストッカー 冷凍庫 前開きタイプで栗の冷凍保存の方法
旬の食材がたくさん採れて、いっぱいもらっちゃったり、 また、かなり安く手に入ったりしたら、ストッカーで冷凍保存です。 そんな時に冷凍ストッカーがあると、凄く便利だし経済的でもあります。 今日… -
JCM 冷凍ストッカー JCMC-556 最安値 送料 白菜の冷凍保存方法
白菜の冷凍保存方法を紹介しましょう。 白菜も安い時は非常に安いですし、丸ごとがかなり大きい時もあります。 この保存方法ですと場所もとらずにストックできますからやってみてください。 冷凍ストッ… -
JCM 冷凍ストッカー JCMC-385 最安値 送料 牛乳パックで食材の冷凍保存
牛乳パックって意外と使い道があります。 今日紹介するのが、カレーの保存に牛乳パックを使用した方法です。 僕が以前働いていたレストランでも、スープを保存したり 出汁を保管するのにも牛乳パックを… -
ノーフロスト ストッカー 94L JH94CR バナナの冷凍保存 最安値 送料
今日は「バナナの冷凍保存方法」なんですが、 皆さんは、バナナの熟し方はご存知ですか？ 買ってきたばかりのバナナと、完熟したバナナって全く別物ですよね。 冷凍保存方法は下記を参照していただいて… -
JCM 横型業務用冷蔵庫 省エネIシリーズ 最安値 送料の南瓜の冷凍保存方法
カボチャは、丸ごと１個購入すると安いんですが 全部使いきれない・・・。 でもカットしてあるものって意外に高いじゃない！！ ってね。でもストッカーを持ってれば何の問題もないです。 カット… -
福島工業 業務用台下冷凍庫 最安値 送料 小松菜の冷凍保存方法
小松菜の冷凍保存方法なんですが、 このように、ジップパックやビニール袋に入れて 冷凍保存、管理する際の注意点といいますか、 お奨めする保管方法を記しておきたいと思います。 それは、… -
パナソニック 業務用冷凍冷蔵庫 Kシリーズ SRR-K681C 最安値 送料
野菜を冷凍ストックするときに、そのまま冷凍が可能の野菜と 茹でたり、加工してから冷凍する野菜と 茹でたりしてもダメな野菜などなど、 いろいろあると思います。 でも昔、冷凍庫などなか… -
レマコムのストッカーでサツマイモの冷凍保存する方法
今回の「食材別冷凍保存方法」は、サツマイモです。 今回の方法は、再調理が必要な保存方法となります。 再調理が必要とは、サツマイモを固めにゆでたものを冷凍ストッカーに仕舞っておきます。 お正月を前… -
いつでも「ポパイ」冷凍ストッカーでほうれん草の冷凍保存方法 最安値
僕は、築地の中央市場に通っているので知ってるんですが、 ほうれん草は、極端に安い時があるんですね。 もちろんそんなのはケース売りなんですけど、 そういう激安物は、ほうれん草なんかだったら何ケース…
人件費・光熱費が大きな負担では？
ＫＷＢフーズの業務用ソースで解決します。
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命のだしシリーズ
フォンドボー （ブック型）
500ml （冷凍） （内税 送料別） 1500円
ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁（フォンドボー）です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。
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フレンチソースシリーズ高級簡単 マデラソース
冷凍 350ｇ（一袋約１０人前） 送料別 3000円
ご存知ですよね？ 「マデラソース」
他では販売されていません。
ココでしか手に入りません。 こんなソースがご家庭で、
そしてお店でも使えます。
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魔法のバターシリーズ エスカルゴバター
冷凍 350ｇ 送料別 2000円
「エスカルゴバター」 これぞ、「魔法のバター」です。
厨房のスタッフを最小限にして このような本格ソースを利用する お店が増えてます。
「エスカルゴバター」の利用方法は 様々です。コレでお料理上手な方は もっと洗練された料理が出来上がります
