冷凍庫ストッカー料理レシピグルメドラマ

寒さが少しずつ和らぎ始め、冬の間地面に眠っていた野菜たちも

だんだんと土の上に顔を出してきています。家の近所にもふきのとうを見つけ、

ふと料理に使えないかなとレシピを検索してみると、

ちょうどいいレシピを発見！

「春です☆ふきのとうの海老のパスタ」

海の幸と山の幸どちらも楽しむことができるので私的にはとても気に入り、

材料もふきのとうと海老以外は特に用意するものもなかったので、早速作ってみました。

ふきのとうとは、実はフキの地下茎から出てくる花のつぼみのことで、

平安時代から栽培されている古くからある野菜です。

温蔵庫 両面 保温 ホットストッカー

★送料無料★ 温蔵庫 両面 保温 ホットストッカー 11-OHS-75-WA 価格：608,914円（税込、送料込）

ふきのとうは下処理が必要で、アクが強く独特の苦みを取る為に、

しっかりと塩水で下茹でする必要があります。

茹でた後にはすぐ冷水に浸してアク抜きを行いました。

これで多少はアクと苦みもとびましたよ！

オリーブオイルやニンニクなど、匂いの強いものを一緒に入れて炒めることで

より匂いも消すことができ、最後に海老を入れて味を調えたものをパクリ！

おいしくできてよかったです。

春です☆ふきのとうと海老のパスタ

料理名：春 パスタ
作者：きのこのみみ

■材料（1人分）
ふきのとう＋塩 / 3個＋少々
海老 / 4〜5匹
にんにくスライス / 1かけ分
オリーブオイル / 大さじ1
スパゲッティ / 100g
○水＋塩 / 1.5Ｌ＋大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ふきのとうのほろ苦さが美味しい(*^^*)

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

お店の味を根底からレベルアップする「ＫＷＢフーズのフォンドボー」詳細の動画解説

業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。

こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない！！　プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。

この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、５００ｇのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は１ｋｇサイズもあります。動画をご参考に。

『ＫＷＢフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。

命のだしシリーズ 命のだしシリーズ一覧をご覧ください。