下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。



この極美味のビーフシチューが出来る「フォンドボー」の詳細はこちら



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たまには頼らない!市販のルーなしでも失敗しない☆クリームシチュー

寒い時期になると暖かい料理が恋しくなりますよね。

うちの冬の料理の定番といえば、鍋に次いでシチューなんです。

いつも市販のルウを使っていますが、

ちょっとはいつもと違った作り方で挑戦!

と思い見つけたのがこの

「市販のルーなしでも失敗しない☆クリームシチュー」です!



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ルウなしで大丈夫?

と半信半疑でしたが逆にこのやり方のほうが

ルウの溶け残しなども心配ないので作りやすかったです!

ルウを作らず、作ってる途中で小麦粉をまぶして、

具材と合わせるようにして、牛乳をすこしずつ加えていくだけ!







一つの鍋でできてしまう手軽さもいいですね!しっかり混ぜることと、

牛乳が焦げやすいので注意が必要とのこと。

じっくりやるだけに「手作りした!」感が味わえました。

子供や旦那にも何の違和感もなく食べてもらえたようで、

ルウを使ってないんだよ|と話したらびっくりしていました!

いろいろ入ってるルウを使うより、この方法が体にも優しそうですね。




市販のルーなしでも失敗しない☆クリームシチュー
市販のルーなしでも失敗しない☆クリームシチュー

料理名:クリームシチュー
作者:Mask-0812

■材料(3〜4人分)
玉ねぎ / 大1個
鶏肉 / 250g
じゃがいも / 2個
にんじん / 1/2本
ブロッコリー (芯も入れて) / 50〜100g
バター / 30g
小麦粉 / 大2
牛乳 / 400ml
コンソメ / 大1
塩コショウ / 適量

■レシピを考えた人のコメント
市販のルーを使わずにクリームシチューができます。水を入れないから濃厚です☆

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お店の味を根底からレベルアップする「KWBフーズのフォンドボー」詳細の動画解説


業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。




こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない!! プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。



この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は1kgサイズもあります。動画をご参考に。




『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。




命のだしシリーズ 命のだしシリーズ一覧をご覧ください。


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画像をクリックすると詳細が見れます。

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命のだしシリーズ フォンドボー (ブック型) 500ml (冷凍) (内税 送料別) 1500円



ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁(フォンドボー)です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。

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ご存知ですよね? 「マデラソース」
他では販売されていません。
ココでしか手に入りません。 こんなソースがご家庭で、
そしてお店でも使えます。

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「エスカルゴバター」 これぞ、「魔法のバター」です。
厨房のスタッフを最小限にして このような本格ソースを利用する お店が増えてます。
「エスカルゴバター」の利用方法は 様々です。コレでお料理上手な方は もっと洗練された料理が出来上がります



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