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JCM 横型業務用冷蔵庫 省エネIシリーズ 最安値 送料の南瓜の冷凍保存方法

カボチャは、丸ごと1個購入すると安いんですが
全部使いきれない・・・。
でもカットしてあるものって意外に高いじゃない!!
ってね。でもストッカーを持ってれば何の問題もないです。
カットして冷凍しておけばいいんですから。
今日は、カボチャの冷凍保存の方法です。
お店なら、ピューレーにしてしまうのもいいですよね。
がぼちゃのポタージュにも使えますし
カボチャのプリンでもいいですしね。
日本人はかぼちゃのポタージュが大好きですから。
![]() JCM 横型業務用冷蔵庫 省エネIシリーズ JCMR-1275T-IJCM 横型業務用冷蔵庫 省エネIシリーズ JCM… |
ピューレーは皮を剥いて、スライスしてください。
と、その際、カボチャの扱いには十分に気を付けてください。軍手をして、カボチャの皮の剥き方
があるので、ネットで調べてから実行してくださいね。でないと大けがしますから。
いい動画がありました。貼り付けておきます。
スライスした南瓜。そして適量の玉ねぎもスライスしてください。
まず玉ねぎを炒めます。バターで炒めてください。
玉ねぎが十分炒まったら、そこに南瓜を入れます。
適度に炒めてください。
そしてブイヨンを入れます。
あまり入れすぎないように注意してください。
無添加のブイヨンを使用して、鍋底が焦げ付かないように時々
混ぜてください。
無添加のブイヨン
ぐつぐつと、カボチャが柔らかくなるまで煮込んでください。
そして、ミキサーにかけます。
その状態までして、冷凍庫に保存しておきます。
冷凍する際には、形をブック型にします。
冷凍庫の中も、整理しやすいですし、解凍も短時間で済みますからね。
料理名:南瓜の冷凍保存
作者:sizzka214
■材料(1~10人分)
南瓜 / 1個
ジップロック / 1枚
■レシピを考えた人のコメント
南瓜ってなかなか使いきれない。そんな時は冷凍保存!2パターンの形に切って、お味噌汁や煮物などに使います◎保存は1ヶ月。便利ですよー!
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お店の味を根底からレベルアップする「KWBフーズのフォンドボー」詳細の動画解説
こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない!! プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。
この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。この動画の通りに作ってみてください。
業務用は1kgサイズもあります。動画をご参考に。
『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。
それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。
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