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カボチャは、丸ごと１個購入すると安いんですが

全部使いきれない・・・。

でもカットしてあるものって意外に高いじゃない！！

ってね。でもストッカーを持ってれば何の問題もないです。

カットして冷凍しておけばいいんですから。

今日は、カボチャの冷凍保存の方法です。

お店なら、ピューレーにしてしまうのもいいですよね。

がぼちゃのポタージュにも使えますし

カボチャのプリンでもいいですしね。

日本人はかぼちゃのポタージュが大好きですから。

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ピューレーは皮を剥いて、スライスしてください。

と、その際、カボチャの扱いには十分に気を付けてください。軍手をして、カボチャの皮の剥き方

があるので、ネットで調べてから実行してくださいね。でないと大けがしますから。

いい動画がありました。貼り付けておきます。

スライスした南瓜。そして適量の玉ねぎもスライスしてください。

まず玉ねぎを炒めます。バターで炒めてください。

玉ねぎが十分炒まったら、そこに南瓜を入れます。

適度に炒めてください。

そしてブイヨンを入れます。

あまり入れすぎないように注意してください。

無添加のブイヨンを使用して、鍋底が焦げ付かないように時々

混ぜてください。

無添加のブイヨン

ぐつぐつと、カボチャが柔らかくなるまで煮込んでください。

そして、ミキサーにかけます。

その状態までして、冷凍庫に保存しておきます。

冷凍する際には、形をブック型にします。

冷凍庫の中も、整理しやすいですし、解凍も短時間で済みますからね。

南瓜の冷凍保存

料理名：南瓜の冷凍保存
作者：sizzka214

■材料（1～10人分）
南瓜 / 1個
ジップロック / 1枚

■レシピを考えた人のコメント
南瓜ってなかなか使いきれない。そんな時は冷凍保存！２パターンの形に切って、お味噌汁や煮物などに使います◎保存は１ヶ月。便利ですよー！

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