30-9 鎌倉つるや
鎌倉に「つるや」という鰻屋がある。
かの文豪、川端康成も愛したという鎌倉の有名老舗うなぎ屋である。
鎌倉駅西口の御成通り商店街を抜け、いわゆるインスタ映えしそうな新しい店舗や、昔からある地元民から愛されるローカルなお店など新旧が混在した鎌倉の今を感じつつ、由比ヶ浜通りをしばらく道なりに歩いたところにある、つるや。
1929年創業
渋い一軒家
ガラガラと小気味よく引き戸を開けると女将さんがいらっしゃいと迎えてくれた。
ここの店主は愛想が悪いなんて口コミもあったが、いやぁ〜頑固一徹この道50年(50年かは知らないが)って感じで逆に信頼できるではあるまいか。
注文が入ってから捌くため、予約をしないと焼き上がりまで1時間かかる。きっちり前もって予約。
座敷に案内され出された茶をすすり足を組み直しながらそわそわ待つこと10分弱。
現れた。
赤い漆に鶴の絵が彫られた鎌倉彫のお重
これだけで圧巻のパフォーマンスである。
お重を慎重に開けるとなんとも香ばしい鰻のたれの匂い。
ふっくらとした焼き上がり。
ここで私は我慢出来ずにスマホを取り出し写真を撮ってしまった。
これを店主に見られたら「馬鹿やろう!熱いうちに食え!」と怒られるかもしれない。
急いで箸を割り、熱いうちに口に放り込む。
まさに、ふわふわトロトロの夢心地!
鰻さん、ありがとう!!
上品そうな鎌倉マダム二人組に「美味しいですか?」と聞かれ、にんまり微笑んだ。
- 2020年11月11日 動画.ch トマト缶で作る美味しいトマトソース、パスタソース
- 2019年7月21日 動画ch.豚肩ロースの塩釜焼 赤ワインソースの作り方 レシピ
- 2019年5月28日 動画ch.簡単なステーキソース、赤ワインソースの作り方 レシピ
- 2018年10月1日 動画ch.バニラビーンズのカスタードクリーム (クレームパティシェール)作り方 レシピ
- 2018年9月9日 動画ch.ベイクドチョコレートケーキ 作り方 レシピ(ガトー・クラッシック・オー・ショコラ )
- 2018年6月13日 動画ch.シュークリームの白鳥とシュー全般の作り方のコツと注意点など詳細解説
- 2018年6月13日 動画ch.『デコレーション用バター入りカスタードクリームの作り方 レシピ』の詳細解説
- 2018年6月12日 動画ch.『小さくても心のこもった可愛い白鳥のウェディングケーキで祝ってあげようじゃないか!!』の詳細解説
- 2018年6月12日 動画ch.共立てスポンジケーキの詳細解説
- 2018年5月15日 動画ch.ホントのフライドポテトは2度揚げする!お洒落な盛り付けのフレンチフライ。
- 2020年11月11日 動画.ch トマト缶で作る美味しいトマトソース、パスタソース
- 2019年7月21日 動画ch.豚肩ロースの塩釜焼 赤ワインソースの作り方 レシピ
- 2019年5月28日 動画ch.簡単なステーキソース、赤ワインソースの作り方 レシピ
- 2018年10月1日 動画ch.バニラビーンズのカスタードクリーム (クレームパティシェール)作り方 レシピ
- 2018年9月9日 動画ch.ベイクドチョコレートケーキ 作り方 レシピ(ガトー・クラッシック・オー・ショコラ )
- 2018年6月13日 動画ch.シュークリームの白鳥とシュー全般の作り方のコツと注意点など詳細解説
- 2018年6月13日 動画ch.『デコレーション用バター入りカスタードクリームの作り方 レシピ』の詳細解説
- 2018年6月12日 動画ch.『小さくても心のこもった可愛い白鳥のウェディングケーキで祝ってあげようじゃないか!!』の詳細解説
- 2018年6月12日 動画ch.共立てスポンジケーキの詳細解説
- 2018年5月15日 動画ch.ホントのフライドポテトは2度揚げする!お洒落な盛り付けのフレンチフライ。