昔懐かしのコロッケ 旨し懐かし昭和の味。【下町コロッケ】レシピ・作り方

昔懐かしのコロッケ 旨し懐かし昭和の味。【下町コロッケ】レシピ・作り方 関連動画

レシピは下部にあります。

学生の頃、コロッケ屋でアルバイトをしていた。

今はもう倒産してしまいその会社はないのだが、

全盛期はわりと繁盛していたように思える。

キャッチャーな会社名とマスコットキャラクターで

コロッケ産業の光り輝くスターのような新進気鋭のコロッケ屋であった。

デパ地下などに入っているテナント店と駅前などに

売店として出店している路面店と2パターンあり、

私は後者の路面店に配属された。

オーダーが入ったら冷凍コロッケを揚げるという至ってシンプルなお仕事。

またこのコロッケが冷凍なのに、

サクサクした衣とじゃがいものホクホクした甘みがあり、

種類も豊富で大変美味しかったことを記憶している。

王道のポテトコロッケに野菜コロッケ、かぼちゃコロッケ、

カマンベールチーズコロッケ、細かい鶏肉が入ったチキンコロッケなど。

しかも一個60円前後なのだから、

主婦や学生などに売れに売れた。

しかしながら私には今も鮮明に覚えている嫌な思い出がある。

コロッケの訪問販売をさせられたのである。

いきなり近隣の住宅地の地図を渡され

訪問販売をしてこいと命じられたのだ。

一軒一軒インターホンを押して

「コロッケは要りませんか?」なんて不気味すぎるじゃないか。

その姿はさながらマッチ売りの少女であった。

優しいご婦人が何個か買ってくれたりしたが、

とても採算に合わぬ仕事であった。

それから時は流れ、最近冷凍食品コーナーで

この会社の冷凍コロッケを偶然見つけた時は痺れた。

何かの運命を感じ購入し、自宅で揚げて食べたのだが、

変わらぬクオリティにじんわり懐かしさが込み上げた。

関連記事

サイト内検索



人件費・光熱費が大きな負担では?
KWBフーズの業務用ソースで解決します。
コチラから





画像をクリックすると詳細が見れます。

====================================
命のだしシリーズ フォンドボー (ブック型) 500ml (冷凍) (内税 送料別) 1500円

フォンドボー


500g 送料別 1500円

          

ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁(フォンドボー)です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。


====================================


下記は清潔に使えるキューブ状です。

命のだしシリーズ
 フォンドボーキューブ
冷凍 500g 送料別 1600円

フォンドボーキューブ



500g 送料別 1600円

      



ページ上部へ戻る