冷凍庫ストッカー料理レシピグルメドラマ

今日は、「トマトアイスクリーム 」のレシピを紹介しましょう。

トマトって、野菜ですよね。でも、果物って面も持っていたりします。

なので、今日のレシピのようにスイーツとして紹介もできるんです。

トマトを生でかじる時、塩を振ってかじる人と

砂糖を付けてかじる人と、２通りのタイプがあるんですよ。

僕の場合、僕の親が塩を振って食べるたいぷだったので、

大人になるまで、トマトは塩を振って食べるものだと疑わなかった。

ところがある日、僕の目の前にトマトニ砂糖を付けて食べる人間が現れた！！

正直言って、その時は「そりゃねーだろ！！」って思いましたよ。

なんじゃいそりゃ！！　　ってね。

でも試してみて僕は理解しました。

トマトと砂糖の相性はいい。

トマトは、果物の面も持っていると・・・。

それからドンドントマトのスイーツも作っていきましたね。

中でも傑作だったのは、「トマトのゼリー」

これはトマトのヘタを取ったものをミキサーにかけて攪拌します。

それを布越しするんですけど、２晩くらいかかるんです。

冷蔵庫に仕舞った状態で、２晩かけて布越しします。

すると下に落ちたトマトの汁は透明の状態なんです。

それに砂糖とゼラチンを溶かして沸かします。

「トマトのゼリー」としてコース料理のアヴァンデセールとして提供したりしてました。

結構美味しい、と言うか、お客さんはびっくりしますね。

「えーーー！！これってトマト！！」

なんちゃってね。

豆腐de☆トマトアイスクリーム

料理名：アイスクリーム
作者：栗皮茶

■材料（4人分）
木綿豆腐 / 1丁(320g)
★トマト缶（カット） / 大1/2缶（200ｇ）
★グラニュー糖 / 大2

■レシピを考えた人のコメント
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