下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。



この極美味のビーフシチューが出来る「フォンドボー」の詳細はこちら



温蔵庫 両面 保温 ホットストッカー送料 最安値 ふきのとうと海老のパスタ レシピ・作り方

寒さが少しずつ和らぎ始め、冬の間地面に眠っていた野菜たちも

だんだんと土の上に顔を出してきています。家の近所にもふきのとうを見つけ、

ふと料理に使えないかなとレシピを検索してみると、

ちょうどいいレシピを発見!

「春です☆ふきのとうの海老のパスタ」

海の幸と山の幸どちらも楽しむことができるので私的にはとても気に入り、

材料もふきのとうと海老以外は特に用意するものもなかったので、早速作ってみました。

ふきのとうとは、実はフキの地下茎から出てくる花のつぼみのことで、

平安時代から栽培されている古くからある野菜です。



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ふきのとうは下処理が必要で、アクが強く独特の苦みを取る為に、

しっかりと塩水で下茹でする必要があります。

茹でた後にはすぐ冷水に浸してアク抜きを行いました。





これで多少はアクと苦みもとびましたよ!

オリーブオイルやニンニクなど、匂いの強いものを一緒に入れて炒めることで

より匂いも消すことができ、最後に海老を入れて味を調えたものをパクリ!

おいしくできてよかったです。



春です☆ふきのとうと海老のパスタ
春です☆ふきのとうと海老のパスタ

料理名:春 パスタ
作者:きのこのみみ

■材料(1人分)
ふきのとう+塩 / 3個+少々
海老 / 4〜5匹
にんにくスライス / 1かけ分
オリーブオイル / 大さじ1
スパゲッティ / 100g
○水+塩 / 1.5L+大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ふきのとうのほろ苦さが美味しい(*^^*)

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お店の味を根底からレベルアップする「KWBフーズのフォンドボー」詳細の動画解説


業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。




こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない!! プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。



この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は1kgサイズもあります。動画をご参考に。




『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。




命のだしシリーズ 命のだしシリーズ一覧をご覧ください。


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命のだしシリーズ フォンドボー (ブック型) 500ml (冷凍) (内税 送料別) 1500円



ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁(フォンドボー)です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。

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