子供たちになるべく緑黄色野菜を食べてもらいたいと思って
いつもいろんな料理は作るけど、
結局マンネリしがち。
牛乳とかもあまり好まないからカルシウム不足なんかも気になるところ。
そんなときに見つけたのが
「【小松菜ベーコンソテー】バターでベストマッチ♪」。
ベーコンと炒めるというと、
ホウレンソウが合うってイメージがあったけど、
小松菜っていうのは初めての挑戦！
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下ごしらえも子供たちができそうな内容だったので
手伝ってもらいながらちゃちゃっと炒めて完成！
きのこのいい香りと、小松菜のしゃきっとした歯ごたえが
よりおいしさを引き立たせます。
バター、ニンニクも入っているので食欲も進みます。
忙しい時でも手間なしで、朝はパン食派のうちにも朝のおかずにぴったりです。
小松菜はカルシウムが豊富なだけでなく、
貧血・肌あれ・風邪予防・高血圧予防・骨粗鬆症の予防
ガン予防にもなるんだそうです。
いろんな年代の方にお勧めしたい食材でもありますね。
料理名：小松菜とベーコンのソテー
作者：アマンナ
■材料（2人分）
小松菜 / ５株
ベーコン / 30g
しめじ / 20g
舞茸 / 20g
バター / 15g
にんにく / 1片
塩 / 2g
胡椒 / 2g
ブラックペッパー / 1g
■レシピを考えた人のコメント
ささっと炒めるだけで絶品！バターの風味が小松菜とベーコンを引き合わせます♪
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お店の味を根底からレベルアップする「ＫＷＢフーズのフォンドボー」詳細の動画解説
こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない！！ プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。
この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、５００ｇのブック型。この動画の通りに作ってみてください。
業務用は１ｋｇサイズもあります。動画をご参考に。
『ＫＷＢフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。
それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。
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アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。
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ご存知ですよね？ 「マデラソース」
他では販売されていません。
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厨房のスタッフを最小限にして このような本格ソースを利用する お店が増えてます。
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